طريقة سهلة لتحضير آيس كريم بالشوكولاتة !! من هنا :

آيس كريم بالشوكولاتة

مقادير:

50 سل كريم فريش الكثيفة

نصف كأس السكر الناعم

نصف كأس السكر البودرة

100 غرام لشوكولاتة

3 بيضات

ملح

طريقة التحضير:

1 - في وعاء  نمزج صفار البيض و السكر الناعم و الشوكولاتة(بعد تذويبها) ثم نخلطهما جيدا.

2 - نضيف  كريم فريش و نستمر في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.

3 - بمساعدة الضراب الآلي نضرب بياض البيض مع القليل من الملح و السكر البودرة حتى نحصل على خليط مثل الثلج. 

4 - نمزج الخليطين معا و نخلطهما جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.

5 - نضعه في البراد لمدة 4 ساعات.

ملاحظة :
يجب إخراج الخليط في كل ساعة و تحريكه قليلا ثم إعادته للبراد، نكرر العملية أربع مرات خلال 4 ساعات لتفادي تكون كويرات الثلج.