تعلم كيف تضبط مقادير الوصفات دون إستعمال الميزان!!

كيف تضبط مقاديرك الوصفات دون إستعمال الميزان

ملعقة صغيرة (ملعقة شاي)  تعادل :

0.5 سل من السوائل

5 غرام من الملح والسكر أو الزبدة

4 غرام من الطحين والزيت أو سميد

3 غرام من الفلفل الأرض، والكاكاو، نشا الذرة أو سكر البودرة.

ملعقة كبيرة  تعادل :

1.5 مل أو 15 سل

3 ملاعق صغيرة 

5 غرام من أوراق الشاي، الجبن المبشورو دقيق الشوفان. 

8 غرام من مسحوق الكاكاو والبن 

10 غراما من البن المطحون والماء 

12 غراما من الطحين والنشا  

15 غراما من الزبدة والسكر، والملح، وكريم، و الزيت 

18 غراما من الحليب، والأرز 

20 غراما من الملح الخشن 

25 غراما من العصير

كوب متوسطة  يعادل : 

20 سل من السوائل

12 ملاعق كبيرة

100 غرام من الطحين

كوب القهوة يعادل: 

1 ديسيلتر من السوائل 

6 ملاعق كبيرة

زبدية متوسطة تعادل :

2.5 ديسيلتر السوائل

250 غرام الطحين

زبدية كبيرة تعادل :

5 ديسيلتر السوائل 

300 غرام الدقيق 

400 غرام السميد 

470 غرام الأرز

450 غرام الفول والعدس 

زجاجة 75 سل يحتوي على : 

3 أكواب كبيرة من عصير الفاكهة أو الماء

مصطلحات الطهي و مقابلها بالغرام :

1 ملعق صغيرة من الزبدة = 4 غرام 

1 ملعقة كبيرة من الزبدة = 15 غرام

1 رشة ملح =  0,3 إلى 0,5 غرام

تزن البيضة الواحدة في المتوسط ​​55 غرام، 20 غرام من البياض و30 غرام من الصفار.  

(5 غرام = وزن القشرة)

إذا أعجبك الموضوع ...شاركوه مع أصدقائكم حتى يستفيد الجميع!!

لا تبخلوا علينا بآرائكم و تعليقاتكم !!