تعرف على فوائد و فيتامينات الجزر!!

فوائد الجزر :

الفيتامينات والفوائد :

يعتبر الجزر من أكثر الخضار تواجدا في أطباقنا، فهو غني بالفيتامين (A) التي تغطي أكثر من نصف الاحتياجات اليومية (كاروتين)  في كل 25g  من الجزرة، وكلما كان لونه كثيفا كلما كانت فائدته أكبر،  وهو مهم لمكافحة الشيخوخة الخلوية.

يحتوي على فيتامين (B) الموجود بشكل خاص في عصير الجزر مما يساهم في إنشاء خلايا الدم الحمراء في الجسم و إنتاج الهرمونات، و أيضا إصلاح الأنسجة .

هذا الخضار يلعب دورا هاما في الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين والسرطان باحتوائه على 7mg/100g  من فيتامين C لكن من أفضل أن يأكل الجزرة طازج لتجنب فقدانه للفيتامين.

الجزرة هو أيضا مصدر من الفوسفور ( 15mg/100g ) والبوتاسيوم ( 285mg/100g ) والحديد (0,4mg/100g).

يغطي استهلاك الطاقة في الجسم بما يعادل 33 سعرة حرارية لكل 100 غرام و يتكون من 90% من الماء، وهو غني بالمواد المعدنية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم و البوتاسيوم والحديد.

أليافه النباتية تتكون أساسا من السليلوز و البكتين، وهي تحارب مشاكل الإمساك و العبور المعوي.

هل تعلم أن الاستهلاك اليومي  ل200 غراما من الجزر الطازج يحد من الكولسترول بنسبة 11 ٪ ؟





إذا أعجبك الموضوع ...ضع بصمتك!